Am Wochenende haben wir Synchron gebacken. Die liebe Zorra hat sich dieses mal wieder für etwas ganz tolles entschieden. Es soll Colomba Pasquale oder einfach gesagt eine Ostertaube geben. Gebacken haben wir nach dem Rezept von King Arthur. Alleine schon das Formen der Colomba war ein riesen Spass. Man kann die Taube sogar ein kleines… Colomba Pasquale weiterlesen
Schlagwort: Früchte
Orangen – Gelee
Orangen sind sehr vielseitig verwendbar. Auf der einen Seite eignen sie sich sehr gut als Gelee oder Aufstrich, als frisch gepresster Orangensaft zum Brunch oder sie können auch nur einfach so gegessen werden. Ich habe mich für ein Orangengelee aus frisch gepressten Orangen entschieden. Kurz habe ich überlegt, ob ich mein Orangengelee noch verfeinern soll.… Orangen – Gelee weiterlesen
Himbeer- Johannisbeer Aufstrich mit Tonka
Hier treffen die süssen Himbeeren auf die herb-säuerlichen, roten Johannisbeeren. Abgerundet mit frisch geriebener Tonkabohne entsteht so ein leckerer Aufstrich, der zu praktisch jedem Brot passt oder für Füllungen verwendet werden kann. Die Menge ergibt zirka 6 Gläser a 200 g. Zutaten 500 g Himbeeren 500 g Johannisbeeren 350 g Zucker 1 Pack Gelfix 3:1 … Himbeer- Johannisbeer Aufstrich mit Tonka weiterlesen
Panna Cotta mit Rotwein Zwetschgen
Panna Cotta ist eine puddingartige italienische Nachspeise. Panna Cotta heisst auf Deutsch in etwa gekochte Sahne. Panna Cotta ist eigentlich einfach zu machen. Das schwierigste finde ich die richtige Menge Agar- Agar zu nehmen. Denn nimmt man zu wenig ist es nach dem stürzen flüssig. Nimmt man zuviel wird das Panna Cotta zu fest. Was… Panna Cotta mit Rotwein Zwetschgen weiterlesen
Aprikosen Aufstrich
Selbstgemachte Fruchtaufstriche sind einfach lecker. Da weiss man was drin ist und kann variieren wie man will. Noch halte ich mich ganz klassisch, wie mein Aprikosenaufstrich beweist. Mit wenigen Zutaten entsteht so ein leckerer Aufstrich. Auf frisch gebackenem Brot einfach ein Genuss. Die Menge ergibt 5 kleine Gläser a 200 Milliliter. Wusstet ihr dass Aprikosen… Aprikosen Aufstrich weiterlesen
Wasser-Melonen Sirup
Wassermelonen sind besonders an warmen Tagen sehr erfrischend und ein toller Durstlöscher. Aber nicht immer mag man Wassermelonen essen. Wie gut dass man auch Sirup daraus machen kann. Der Sirup ist schnell gemacht und im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar. Vielleicht auch länger, aber älter als 2 Wochen wurde er hier nie. Die Menge ergibt… Wasser-Melonen Sirup weiterlesen