Weil ich so gerne plaudere, gibt es von mir noch einen Beitrag zum Thema aus dem Küchenkästchen. Das Blogevent von Zorra mit Gastgeberin Dorothée .Sie wünscht sich ja Tipps, Tricks und Handgriffe, die einfach gemacht werden, ohne dass sie in einem Rezept geschrieben werden. Weil sie für mich als Autorin einfach klar sind. Mein erster… Dinkel Saaten Brot weiterlesen
Baked Feta Pasta
Ich finde Aufläufe aller Art einfach Klasse. Denn sie lassen sich in den meisten Fällen gut vorbereiten und sind eine tolle Resteverwertung. Aber das tollste ist der Ofen übernimmt das ‘kochen’. Baked Feta Pasta habe ich so oft auf den Sozialen Medien gesehen und musste es einfach auch mal machen. Zumal ich noch Feta, Gemüse… Baked Feta Pasta weiterlesen
Pasta mit passierten Tomaten, Zwiebeln, Speck und Oliven
Aus dem Küchenkästchen, so heisst das Thema beim Blogevent von Zorra mit GastgeberinDorothée . Das Thema klingt erstmal aussergewöhnlich nicht wahr? Gemeint sind damit aber Tipps und Tricks aus der Küche wenn wir ein Gericht kochen oder backen. Welche Handgriffe machen wir ganz automatisch, schreiben die aber nicht zum Rezept dazu. Ich muss sagen anfangs… Pasta mit passierten Tomaten, Zwiebeln, Speck und Oliven weiterlesen
Schupf-nudeln
Ich mache das erste mal mit beim Blogevent koch mein Rezept von Organisator Volker . Schon öfters habe ich auf Insta gesehen, dass einige meiner Blogger Freunde da mitmachen. Mich hat die Neugier gepackt und so meldete ich mich auch an. Mir wurde der Blog Küchentraum und Purzelbaum von Kathrina zugelost und da durfte ich… Schupf-nudeln weiterlesen
Linsenbrot
Linsenmehl sorgt für einen etwas speziellen Geschmack im Brot. Hier werden rote Linsen in der Getreidemühle gemahlen und dann mit Weizenvollkornmehl zu einem Vorteig verarbeitet. So hat das Linsen wie auch Weizenvollkornmehl genug Zeit zum Quellen. So eine Getreidemühle ist schon praktisch und man hat immer ganz frisch gemahlenes Vollkornmehl. Mir ist bewusst, dass nicht… Linsenbrot weiterlesen
Auffrisch Zackis (Auffrisch- Brötchen)
Der Duft von frisch gebackenen Brötchen ist einfach nur lecker. Knusprige Kruste, saftige Krume und köstlicher Geschmack. So schmecken meine Auffrisch Zackis. Als Brot habe ich es bereits auf meinem Blog, und jetzt endlich auch als Brötchen. Dabei handelt es sich um leckere Auffrisch Brötchen, die in gut 4 Stunden auf dem Tisch sind. In… Auffrisch Zackis (Auffrisch- Brötchen) weiterlesen
Schnelles Kaffeebrot
Die Idee, mal einen Teil der Schüttflüssigkeit durch frisch aufgebrühten Kaffee zu ersetzen, hatte ich schon länger. Ich mag den Geschmack von Kaffee total gerne und er gehört für mich auch zum Frühstück dazu. Zudem gibt es dem Brot einen leckeren Geschmack und eine schöne Farbe. Je nach Kaffee, der verwendet wird, kann man so… Schnelles Kaffeebrot weiterlesen
Bohnen – Gemüse Eintopf
Sabine von einfach kochen und mehr wünscht sich Eintöpfe in allen Varianten. Sie ist nämlich Gastgeberin beim Blogevent von Zorra. Was für ein tolles Thema, denn Eintöpfe sind Klasse. So wird nur ein Topf gebraucht, das viele abwaschen entfällt und lecker sind sie sowieso. Dazu sind sie in der kalten Jahreszeit einfach nur das perfekte… Bohnen – Gemüse Eintopf weiterlesen
Elsässer Gugelhupf
Für das erste Synchronbacken im neuen Jahr hat sich Zorra was ganz tolles ausgesucht. Ein Elsässer Gugelhupf nach einem Rezept von Christine Ferber. Zorra hat ihn 2007 schon mal gebacken und so hatten wir ein Rezept. Aber was ist ein Elsässer Gugelhupf?Ein Buttriger Hefekuchen, der am besten mit in Kirschwasser eingelegten Rosinen gebacken wird und… Elsässer Gugelhupf weiterlesen
Härdöpfel Baumnuss Brot (Kartoffel Walnuss Brot)
Übrig gebliebene gekochte Kartoffeln lassen sich sehr gut in einem Brotteig verarbeiten. Fein gerieben geben sie einen leckeren Geschmack ab und sorgen für eine längere Frischhaltung vom Brot. Ich persönlich mag Kartoffelstücke nicht so gerne im Brot und deshalb werden die Kartoffeln hier fein gerieben. Natürlich kann man aber auch die gekochten Kartoffeln in kleine… Härdöpfel Baumnuss Brot (Kartoffel Walnuss Brot) weiterlesen