Aus reiner Neugier habe ich mal Zitronenkuchen ohne Butter gegoogelt und bin dann sehr schnell auf dem Blog Veggie Einhorn von Karen gelandet. Ihr veganerZitronenkuchen vom Blech klingt sehr interessant. Schnell geschaut, ob ich alle Zutaten zuhause habe und dann ging es ans Teig anrühren. Viel verändert habe ich nicht an ihrem Rezept, ich habe… Zitronenkuchen vom Blech weiterlesen
Autor: nadja
Chicken, Bacon and Cheese Sandwich
Beinahe hätte ich das Blogevent von Zorra mit Gastgeberin Sarah verpasst. Das Thema ist nämlich super, denn Sarah wünscht sich Sandwiches-Genuss zwischen 2 Hälften. Sandwiches, oder Eingeklemmte wie wir in der Schweiz sagen, werden hier sehr gerne gegessen, und ganz ehrlich, ich mache sie auch zu wenig. Grund genug das zu ändern. Nur welches Brot… Chicken, Bacon and Cheese Sandwich weiterlesen
Urgetreide Herzchen Toasties
Toasties , auch bekannt unter dem Namen English Muffins, erfreuen sich nicht nur in England einer grossen Beliebtheit, sondern auf der ganzen Welt. Kein Wunder, schmecken sie doch einfach köstlich und sind unglaublich vielseitig einsetzbar. Ob süss oder herzhaft, Toasties sind ein richtiger Allrounder. Meine Herzchen Toasties sind etwas ganz besonderes. Sie werden mit Urgetreide… Urgetreide Herzchen Toasties weiterlesen
Cappuccino Kranz
Habe ich schon erwähnt, dass ich no knead Rezepte einfach genial finde? Bestimmt schon öfter, aber ich kann es nie genug sagen. Man braucht dafür keine Knetmaschine, dafür etwas Zeit. Aus was besteht überhaupt ein Cappuccino? Richtig, aus Milch, Kaffee, Milchschaum und ein wenig Schokoladenpulver. Da habe ich mir überlegt, wie ich das alles zusammen… Cappuccino Kranz weiterlesen
Milch-brötchen
Wenn ich mein aktuelles Lieblingsmehl nennen müsste wäre das ganz klar Einkorn. Ich finde den leicht süss-nussigen Geschmack einfach nur lecker. Gefühlt kommt praktisch in jedes Gebäck etwas ganz frisch gemahlenes Einkornvollkornmehl. Da ich noch Milch zum verbrauchen hatte war schnell klar ich mache Milchbrötchen. Durch die Zugabe von Milch werden sie sehr fluffig und… Milch-brötchen weiterlesen
Schoko – Karamell Zopf mit Gelbweizen
Gelbweizenmehl, wie oft habe ich das schon gehört und wollte es unbedingt testen. Aber bei uns in der Nähe war es kaum zu finden und wenn doch ist die Mühle mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln schlecht zu erreichen. Als ich die Hoffnung schon fast aufgegeben habe, fand ich es tatsächlich in einem Geschäft hier bei uns… Schoko – Karamell Zopf mit Gelbweizen weiterlesen
Oster Häschen
Also für mich gehören ja (süsse) Zöpfe und Ostern zusammen. Aber nicht alle mögen es süss und so ist mein Oster-Häschen die perfekte Alternative. Schön österlich in Hasenform, sogar ein Teil geflochten und nicht süss. Ihr wisst ja, ich lieeeeebe das flechten. Mein Oster-Häschen passt ausgezeichnet zu süssen Aufstrichen oder zu herzhaftem und ist eine… Oster Häschen weiterlesen
Mandelzopf
So ein Mandelzopf ist einfach nur lecker und passt so gut zu einer Tasse Kaffee. Teig und Füllung werden schon am Vorabend hergestellt. So kann die Mandelfüllung gut durchziehen und der Teig wird durch eine lange Gare sehr aromatisch. Nun stellt sich ja irgendwie immer die Frage: Mandeln vorher anrösten oder nicht? Ich habe schon… Mandelzopf weiterlesen
Karamell Osterzopf
Ostern und Zöpfe, das passt einfach. Während ich sonst meistens das ganze Jahr meinen klassischen Hefezopfmache, darf es an Ostern gern mal etwas spezieller sein. Wie wäre es mal mit einem Karamell Zopf? Das schmeckt so richtig lecker. Im Teig hat es auch noch ein wenig geröstete, gemahlene Mandeln. So köstlich und die Kombi ist… Karamell Osterzopf weiterlesen
Osterpinze
Wir haben am Wochenende wieder Synchron gebacken und das schon zum 76. Mal. So lange bin ich aber noch nicht dabei. Wisst ihr was das tolle am Synchronbacken ist? Man lernt immer wieder neue Rezepte kennen. So hat Zorra sich Osterpinzen ausgesucht. Osterpinzen kenne ich nur vom Hören-Sagen her und wie sie in etwa aussehen… Osterpinze weiterlesen