Bald ist Halloween und meine Halloween Fougasse mussten dringend mal überarbeitet werden. Dazu gehören auch neue Fotos. Ja, damals war es gut so, aber heute gefallen mir die Fotos von damals wirklich nicht mehr. Gut, die erste Version wurde in einem Gas Ofen gebacken und da hatte ich ja nur Unterhitze. Abgesehen davon sind die… Halloween Fougasse 2.0 weiterlesen
Autor: nadja
Schnelle Sesam Hörnchen
Wenn ich aktuell mein liebstes Topping nennen müsste, dann ganz klar Sesam. Allgemein mag ich im Moment sehr gerne Brot und Brötchen mit Saaten drauf. Es macht sie einfach so besonders und noch köstlicher. Aber nun zu den Sesamhörnchen. Es gibt Tage, da muss es einfach schneller gehen und doch etwas Spezielles sein. Da passen… Schnelle Sesam Hörnchen weiterlesen
Stromboli Autunno 2.0
Vor fast 2 Jahren haben wir beim Synchron Backen Stromboli gemacht. Eigentlich eine gerollte Pizzatasche und definitiv einfacher zu essen als eine Pizza. Es wurde also Zeit sie wieder einmal zu backen und dabei gleich neue Fotos wie auch ein überarbeitetes Rezept zu machen. Die erste Version lasse ich so stehen, denn so hat man… Stromboli Autunno 2.0 weiterlesen
Luzerner Brot
Heute feiern wir ihn wieder, den besten und wichtigsten Food Feiertag. Jedes Jahr am 16. Oktober ist World Bread Day. Brot ist nach wie vor eines der ältesten und wichtigsten Lebensmittel auf der Welt. Gleichzeitig soll er auch daran erinnern, dass Millionen von Menschen auf der Welt an Hunger leiden. Brot hat hier bei uns… Luzerner Brot weiterlesen
Gelaugte Bierstangen
Jenny von Jenny is baking ist Gastgeberin beim Blogevent von Zorra Kochtopf und Jenny wünscht sich Rezepte für das Oktoberfest. Wiesngrüsse, was für ein interessantes Thema. Das Oktoberfest kenne ich eigentlich nur so vom Hörensagen, Freunde von mir waren schon dort. Sie erzählten, dass da viel Bier getrunken wird, es Weisswurst, Laugenbrezel und andere Sachen… Gelaugte Bierstangen weiterlesen
Tromassis (Aufstrich mit Trauben, Brombeeren und Cassis)
Manchmal fällt mir einfach kein Name ein, wie ich etwas nennen soll und so habe ich meine Insta-Community gefragt, wie ich diesen Aufstrich nennen soll. Es sind so tolle Namen dafür zusammengekommen und nun hatte ich eine grosse Auswahl. Ich habe mich dann für den Vorschlag von mein_brotkoerbchen entschieden. Und so heisst er nun Tromassis… Tromassis (Aufstrich mit Trauben, Brombeeren und Cassis) weiterlesen
Falafel
Für die aktuelle Runde Koch mein Rezept wurde mir der Blog Vive la Reduction! zugelost. Von Manuelas Blog habe ich auch schon gehört und da war doch dieses Blogevent mit dem Thema Grün. Da habe ich übrigens auch mitgemacht . Zucchini- Radieschengrün Aufstrich und Gurken Carpaccio habe ich damals gemacht. Aber nun zurück zu Manuela/… Falafel weiterlesen
Alessandra Rosati’s Pane Stirato
Für das Synchronbacken hat Zorra sich einmal mehr etwas ganz tolles ausgesucht. Am Wochenende haben wir Pane Stirato nach dem Rezept von Alessandra Rosati gebacken. Noch nie gehört und ich hatte keine Ahnung, was das ist. Wie gut, dass Zorra uns das Rezept auf Deutsch übersetzt hat, mein Italienisch wäre nämlich nicht so gut. Pane… Alessandra Rosati’s Pane Stirato weiterlesen
Ciambella Das Sizilianische Ringbrot 2.0
Eigentlich ist es eine ganz gute Idee, wenn man die Beiträge, die man überarbeitet auf dem Blog lässt und für die überarbeitete Version einen neuen Beitrag macht. So hat man den direkten Vergleich und ich habe mein Ciambella neu aufgelegt. Neu aufgelegt ist auch das Kochtopf Blog Event von Zorra , denn sie wünscht sich… Ciambella Das Sizilianische Ringbrot 2.0 weiterlesen
Zucchinis (Zucchini Brötchen)
Zucchini lassen sich super in einem Brot oder Brötchen Teig verarbeiten. Sie sorgen für Saftigkeit und eine tolle Farbe, da sie auch mit Schale verwendet wird. So hat man je nach Zucchini Farbe gelbe oder grüne feine Schale Teilchen im Teig. So sieht die Krume immer wieder etwas anders aus. Verschiedene Vollkornmehle, die ganz frisch… Zucchinis (Zucchini Brötchen) weiterlesen