Für das Synchronbacken hat Zorra sich etwas ganz besonderes ausgedacht. Es werden Kaisersemmel/ Handsemmel gebacken. Die Brötchen sind eine österreichische Spezialität und werden von Hand “geschlagen”. Mittlerweile gibt es aber auch Brötchenstempel dafür. Die Kruste der Brötchen ist knusprig und die Krume saftig und etwas kompakt. Toll finde ich ja, dass wir 2 Rezepte zur… Kaisersemmel nach Marcel Paa weiterlesen
Monat: Mai 2024
Zitronenkuchen vom Blech
Aus reiner Neugier habe ich mal Zitronenkuchen ohne Butter gegoogelt und bin dann sehr schnell auf dem Blog Veggie Einhorn von Karen gelandet. Ihr veganerZitronenkuchen vom Blech klingt sehr interessant. Schnell geschaut, ob ich alle Zutaten zuhause habe und dann ging es ans Teig anrühren. Viel verändert habe ich nicht an ihrem Rezept, ich habe… Zitronenkuchen vom Blech weiterlesen
Chicken, Bacon and Cheese Sandwich
Beinahe hätte ich das Blogevent von Zorra mit Gastgeberin Sarah verpasst. Das Thema ist nämlich super, denn Sarah wünscht sich Sandwiches-Genuss zwischen 2 Hälften. Sandwiches, oder Eingeklemmte wie wir in der Schweiz sagen, werden hier sehr gerne gegessen, und ganz ehrlich, ich mache sie auch zu wenig. Grund genug das zu ändern. Nur welches Brot… Chicken, Bacon and Cheese Sandwich weiterlesen
Urgetreide Herzchen Toasties
Toasties , auch bekannt unter dem Namen English Muffins, erfreuen sich nicht nur in England einer grossen Beliebtheit, sondern auf der ganzen Welt. Kein Wunder, schmecken sie doch einfach köstlich und sind unglaublich vielseitig einsetzbar. Ob süss oder herzhaft, Toasties sind ein richtiger Allrounder. Meine Herzchen Toasties sind etwas ganz besonderes. Sie werden mit Urgetreide… Urgetreide Herzchen Toasties weiterlesen
Cappuccino Kranz
Habe ich schon erwähnt, dass ich no knead Rezepte einfach genial finde? Bestimmt schon öfter, aber ich kann es nie genug sagen. Man braucht dafür keine Knetmaschine, dafür etwas Zeit. Aus was besteht überhaupt ein Cappuccino? Richtig, aus Milch, Kaffee, Milchschaum und ein wenig Schokoladenpulver. Da habe ich mir überlegt, wie ich das alles zusammen… Cappuccino Kranz weiterlesen
Milch-brötchen
Wenn ich mein aktuelles Lieblingsmehl nennen müsste wäre das ganz klar Einkorn. Ich finde den leicht süss-nussigen Geschmack einfach nur lecker. Gefühlt kommt praktisch in jedes Gebäck etwas ganz frisch gemahlenes Einkornvollkornmehl. Da ich noch Milch zum verbrauchen hatte war schnell klar ich mache Milchbrötchen. Durch die Zugabe von Milch werden sie sehr fluffig und… Milch-brötchen weiterlesen