Für das erste Synchronbacken im neuen Jahr hat sich Zorra was ganz tolles ausgesucht. Ein Elsässer Gugelhupf nach einem Rezept von Christine Ferber. Zorra hat ihn 2007 schon mal gebacken und so hatten wir ein Rezept. Aber was ist ein Elsässer Gugelhupf?Ein Buttriger Hefekuchen, der am besten mit in Kirschwasser eingelegten Rosinen gebacken wird und… Elsässer Gugelhupf weiterlesen
Monat: Januar 2024
Härdöpfel Baumnuss Brot (Kartoffel Walnuss Brot)
Übrig gebliebene gekochte Kartoffeln lassen sich sehr gut in einem Brotteig verarbeiten. Fein gerieben geben sie einen leckeren Geschmack ab und sorgen für eine längere Frischhaltung vom Brot. Ich persönlich mag Kartoffelstücke nicht so gerne im Brot und deshalb werden die Kartoffeln hier fein gerieben. Natürlich kann man aber auch die gekochten Kartoffeln in kleine… Härdöpfel Baumnuss Brot (Kartoffel Walnuss Brot) weiterlesen
Spanische Kürbissuppe
Zorra vom Kochtopf lädt zum Blogevent So schmeckt Spanien ein. Interessantes Thema, man denkt sofort an Meeresfrüchte, Churros oder Chorizo. Gut, Paella auch noch. Aber da muss es noch mehr geben und so habe ich mich auf die Suche gemacht. Ich habe tatsächlich das Rezept gefunden, das perfekt für uns ist. Auf dem Blog Spanische… Spanische Kürbissuppe weiterlesen
Einkorn Muffins
Urgetreide wie Einkorn ist in letzter Zeit wieder sehr gefragt und dass man mit frisch gemahlenen Einkorn nicht nur Brot, sondern auch süsses wie die Einkorn Muffins backen kann beweist dieses Rezept. Aber was ist Einkorn überhaupt?Einkorn ist ein Urgetreide und wird manchmal auch als Steinzeit Weizen bezeichnet. Es hat einen leicht nussigen, aromatischen zum… Einkorn Muffins weiterlesen